Nasi Pepes Wortel (10+)

Resep ini adalah oleh-oleh dari cuti 2 hari saya minggu ini, alhamdulilah berhasil di percobaan pertama, horeee!!!!!

Bahan - Bahan :

• Nasi kaldu lembek
• Wortel parut
• 1 siung bawang merah, iris
• Daging ayam giling
• Unsalted butter untuk menumis
• Air secukupnya
• Daun pisang sebagai pembungkus

Cara membuat :

• Pertama-tama siapin nasi kaldu nya dulu, saya sih bikin nya pake slow cooker.  Tinggal cemplungin beras segenggam, bawang Bombay, ceker ayam, air secukupnya, masak selama -+ 4 jam dan jadi deh.
• Tumis bawang merah bersama daging ayam giling dan parutan wortel, beri sedikit air agar daging tidak mengering, setelah matang, satukan dengan nasi kaldu.
• Bungkus dengan daun pisang, kukus -+ 10 menit, sajikan hangat.

Rasa nya enak! Aimar suka, dan gak sabaran pengen makan sendiri :)

Continue Reading →

Ikan Nila Kuah Kuning (11+)

Hallo..

Hari ini saya mau share resep MPASI Aimar pas umur 11 bulan, masih seputar ikan, kali ini yang saya pakai adalah Ikan Nila.

Bahan - Bahan :

• Ikan Nila secukupnya (saya pakai sepertiga bagian dari ikan, untuk porsi satu kali makan nya Aimar)
• Bawang Merah 1 siung, iris
• Bawang Putih 1 siung, iris
• Jahe dan Kunyit masing masing 1 cm, iris
• Batang Serai
• Jagung manis pipil, satu genggam
• 1/4 bagian tomat
• Air +- 70 ml

Cara Membuat :

• Bersihkan Ikan nila, bisa juga memakai air jeruk purut / lemon agar tidak amis diamkan beberapa menit sebelum dicuci lagi agar ikan tidak terlalu asam
• Masukan seluruh bahan ke dalam wadah tahan panas lalu kukus kurang lebih 25 menit.
• Sajikan dengan nasi hangat / bubur.

Continue Reading →

Pom-Poms Sweet Potatoes (7+)

Ini adalah salah satu resep camilan yang suka saya bikin buat Aimar. Hap..hap..

Bahan-bahan :

• Satu buah Ubi Merah / Ubi Ungu ukuran sedang
• Keju parut sesuai selera
• 1 sendok teh bubuk cinnamon
• 1 buah kuning telur kocok lepas
• Oatmeal quick-cook 3 sendok makan / secukupnya

Cara Masak :

• Parut ubi merah / ungu sesuai selera, Aimar sih pernah suka sama dua-dua nya. 
• Satukan parutan ubi dengan keju parut, dan bubuk cinnamon, aduk sampai menyatu lalu bentuk bola-bola kecil.
• celupkan bola-bola ubi kedalam kuning telur kocok lalu gulingkan diatas Oatmeal yang sudah digrinder halus, sisihkan.
• Panggang bola ubi sampai matang, atau bisa juga digoreng, suka-suka baby and mommy nya aja :D

Continue Reading →

Bubur Salmon Kuah Buncis Featuring Takahi Slow Cooker (8+)

Sejak Aimar umur 8 bulan saya sudah mulai mengenalkan bubur nasi selain pure buah dan sayur, kan kasian kalo makannya itu melulu :D

Nah berhubung bikin bubur itu gak sebentar nih ya jadi terinspirasi teman sekantor, saya membeli Takahi Slow Cooker, dan eng ing eng banget Takahi ini kepakeeee banget dalam petualangan MPASI nya Aimar. Biasanya saya mulai meramu resep sebelum tidur, tinggal cemplung-cemplung kedalam Takahi, nyalakan dan jadi deh subuh nya, gampil!

Berikut resep yang sering saya bikin buat Aimar menggunakan Takahi.

Bubur Salmon Kuah Buncis. 

Ingredients :

• Beras putih 2 sendok makan
• Bawang putih dua siung siung
• Bawang Bombay setengah buah
• Bawang Merah satu siung
• Daun Bawang
• Seledri
• Jamur Enoki secukupnya
• Air Matang -+ 150ml
• ELOO satu sendok teh
• Buncis
• Ikan Salmon suwir secukupnya

Cara Masak :

Bubur Salmon

• Pertama cuci beras sampai dengan bersih, masukan kedalam tembikar Takahi
• Disusul dengan jamur enoki, satu siung bawang putih, daun bawang dan seledri dicincang halus dan satukan dengan beras.
• Taruh ikan salmon suwir yang sudah dibersihkan diatas beras tutupi dengan potongan bawang bombay (cara ini saya pakai agar tidak amis, walaupun sebenernya salmon tidak seamis ikan lainnya)
• Masukan air dan ELOO, nyalakan slow cooker, masak kurang lebih 4-5 jam.

Kuah Buncis

• Potong buncis kecil-kecil / cacah halus / bisa juga di blender, sesuai selera. 
• Rebus didalam air mendidih bersama dengan bawang putih parut, bawang merah, daun bawang dan seledri sampai matang.
• Sajikan sebagai kuah bubur salmon.

Continue Reading →

Cheesy Chicken Potato (8+)

Resep kali ini pertama saya bikin buat makan sore Aimar, masih seputaran kentang, cuma saya kasian kalo saya kasih Mashed Potato terus takutnya dia bosen jadi deh kali ini kentang nya saya panggang.

Bahan-Bahan :

• 1 Buah Kentang ukuran sedang
• Keju Parut secukupnya, saya pakai setengah cangkir kecil
• Daging ayam giling secukupnya
• Daun Peterseli atau bisa diganti seledri
• Telur satu buah
• Bawang putih
• Bawang Bombay
• Olive oil untuk menumis
• Satu sendok makan unsalted butter
• Tepung roti

Cara Buat :

• Pertama-tama potong kentang kecil-kecil lalu kukus, semakin kecil ukuran potongan kentang, semakin cepet mateng nantinya
• Sementara nunggu kentang matang, cacah halus bawang putih, bawang Bombay dan peterseli, tumis dengan olive oil
• Selanjutnya masukan ayam giling dan lanjutkan menumis bersama bwang dan peterseli, beri sedikit air, masak sampai ayam matang
• Sisihkan tumisan yang sudah matang kedalam mangkuk kecil, satukan dengan keju parut, aduk agar menyatu
• Hancurkan kentang bersama dengan unsalted butter, setelah kentang halus, ambil secuil adonan ayam dan bungkus dengan kentang, bentuk bola kecil
• Terakhir celupkan bola-bola kentang ke dalam telur dan tepung roti, panggang sampai berwarna coklat ke-emasan.

Continue Reading →

Bakso Tahu Sayur ALA Aimar || VEggies Tofu Meat Ball (8+)

Sebenernya udah lama pengen bikinin bakso buat Aimar, cuman kemaren kemaren masih ragu karena takut gagal *kalah sebelum berperang* hehehe.. akhirnya saya memberanikan diri dan ternyata gak ancur hahahahah senang nya...

Bahan-Bahan :

• 5 Sendok makan daging cincang (Bisa disesuaikan dengan porsi yang mau dibuat)
• 2 siung bawang putih parut
• 2 siung bawang merah parut
• Setengah ikat Pakcoy
• 1 buah tahu putih
• Oat meal 

Cara Buat :

Tahu dan Bakso

• Bersihkan daging cincang dibawah air mengalir sampai bersih, lalu siram dengan air dingin matang, tiriskan.
• Cacah halus Pakcoy lalu campurkan dengan bawang putih, bawang merah, daging dan oatmeal secukupnya hanya agar adonan terkunci.
• Belah dua tahu putih membentuk segi tiga keluarkan tengahnya agar bisa diisi adonan daging, sisa adonan biasa dibentuk bulat bakso
• kukus tahu dan bakso selama 15 menit

Kuah Bakso

• Didihkan air di dalam panci lalu masukan bawang putih, bawang merah, seledri, daun bawang , wortel, tahu kukus dan bakso
• Biarkan sampai wortel matang dan empuk
• Sajikan hangat

Ingredients : 

• 5 Tablespoon chopped meat

• 2 cloves of grated garlic  

• 2 cloves grated onion

• Half belt of Pakchoy

• 1 piece of tofu

• Oat meal

Continue Reading →

Bolu Kukus Kabocha (7+)

Resep yang satu ini juga sering saya buatkan untuk bekal Aimar, rasanya manis gurih gimanaa gitu :D

Bahan-Bahan :
- Kabocha kukus ( haluskan )
- Telur ayam kampung
- Butter
- Oatmeal
- Keju parut
- Air matang

Cara buat :
Pertama larutkan oatmeal dengan air matang, masak diatas api kecil sampai oatmeal kental, lalu masukan kabocha kukus, mix!.

Kocok lepas telur ayam kampung dan masukan kedalam adonan kabocha, masukan juga keju parut aduk sampai merata.

Terakhir masukan adonan kedalam wadah tahan panas, kalo saya biasa pakai aluminum foil, taburi keju terus panggang sebentar.

Jadi deeehhh.... :) 

Continue Reading →

Macaroni Cheese (8+)

Pertama kali saya kenalkan macaroni buat Aimar itu pas dia udah 9 bulan lebih, terinspirasi dari pasta-pastaan buat orang gede akhirnya saya memodifikasi resep macaroni cheese yang saya temukan di internet.

Bahan-Bahan :
- Segenggam Macaroni Elbow ( Saya pakai lafonte)
- Seblok Unsalted Butter
- Bawang bombay, bawang putih (cacah)
- Daging sapi cincang
- Wortel parut
- Brokoli (cacah)
- Keju Parut
- Air matang untuk merebus

Cara buat :
- Macaroni direbus sampai lunak
- sementara nunggu macaroni nya lunak, tumis dulu bawang-bawangan, brokoli, wortel dan daging sapi dengan Unsalted butter, setelah agak matang masukan air biarkan sampai mendidih
- terakhir masukan macaroni dan keju parut,  aduk sampai kental.

Kalau saya macaroni nya saya cacah kasar dulu karena rasanya terlalu besar buat Aimar. 

Continue Reading →

Tim Ikan Salmon Kuah Sayur (8+)

Nasi tim adalah bekal wajib nya Aimar buat di Day care nya, saya sih sebenernya gak cuman pakai salmon aja buat lauk nya, bisa diganti dori, ayam, daging atau belut, karena resep nya sih inti nya sama aja hehehe...

Bahan-Bahan :

NASI TIM
- Dua sendok makan beras putih
- Brokoli, cacah
- Jamur Enoki, potong kecil
- Ikan Salmon, cincang
- Satu siung bawang putih, haluskan
- Daun bawang, potong-potong
- Seledri
- Daun salam sereh
- Setengah sendok olive oil

SAYUR KUAH
- Satu gelas air -+ 150ml
- Baby buncis dipotong potong kecil
- Wortel baby, diserut
- Satu siung bawang merah dan putih, cacah halus
- Daun bawang dan seledri, potong kecil

Nah, masaknya gimana,  buat nasi tim nya saya masukin Slow Cooker malem-malem sebelun saya tidur, sekitar jam 9-10 an lah, jadi nanti subuh udah mateng deh doi.

Untuk kuah sayurnya, saya didihkan dulu air di pan kecil, lalu masukin bawang-bawangan, seledri, buncis dan wortel, masak sampai sayuran matang.

Sajikan Nasi tim dan kuah sayur bersamaan saat hangat. 

Continue Reading →

Mashed Potato ALA Aimar (8+)

Kali ini saya sharing makanan kesukaan nya Aimar, kalo lagi mogok makan asal dikasih ini dia pasti mangap hihi...

Bahan-Bahan :
- Satu buah kentang ukuran sedang
- Brokoli cacah kasar
- Dua sendok makan daging sapi cincang
- olive oil untuk menumis
- Unsalted Butter
- Bawang putih cacah
- Daun Bawang

Cara bikin nya gampang,  kukus kentang dan brokoli, brokoli nya masukin belakangan ya karena dia cepat masak nya.

Sambil nunggu kentang nya matang, tumis bawang putih, daun bawang dan daging cincang, beri sedikit air agar daging berubah empuk.

Setelah kentang matang, haluskan campuh dengan brokoli, dan  daging cincang, masukan unsalted butter lalu di mix sampai rata.

Sebenernya ini sudah bisa dimakan tinggal di tambahkan taburan keju parut diatas nya, tapi saya sendiri biasanya di kukus lagi di aluminum foil agar keju nya agak melt gitu hehehe...

Continue Reading →

Apple Cinnamon Pie (7+)

Resep ini suka saya bikinkan untuk bekal Aimar ke daycare nya, bikin nya cepet, gampang dan rasanya enaaak, ibu nya aja suka makan kalo porsi nya kebanyakan untuk Aimar hehe..

Bahan-Bahan :

• 1 apple Fuji ukuran sedang (bisa disesuaikan dengan selera ya..)
• 2 Lembar roti gandum
• Air/UHT 
• Butter
• Bubuk cinnamon
• Keju Parut

Cara buat :

• Serut setengah bagian apple fuji, setengahnya saya potong kecil-kecil untuk menambah tekstur makanan, rebus sampai sari apple keluar
• potong roti gandum sesuai dengan ukuran cetakan anti panas, tata di dasar cetakan yang sudah dilumuri butter, lalu masukan apple, keju parut, tutupi dengan roti gandum
• terakhir masukan sisa air rebusan sedikit saja agar roti agak basah lalu taburi bubuk cinnamon
• kukus +- 10 menit.

Continue Reading →