Nasi Pepes Wortel (10+)

Resep ini adalah oleh-oleh dari cuti 2 hari saya minggu ini, alhamdulilah berhasil di percobaan pertama, horeee!!!!!

Bahan - Bahan :

• Nasi kaldu lembek
• Wortel parut
• 1 siung bawang merah, iris
• Daging ayam giling
• Unsalted butter untuk menumis
• Air secukupnya
• Daun pisang sebagai pembungkus

Cara membuat :

• Pertama-tama siapin nasi kaldu nya dulu, saya sih bikin nya pake slow cooker.  Tinggal cemplungin beras segenggam, bawang Bombay, ceker ayam, air secukupnya, masak selama -+ 4 jam dan jadi deh.
• Tumis bawang merah bersama daging ayam giling dan parutan wortel, beri sedikit air agar daging tidak mengering, setelah matang, satukan dengan nasi kaldu.
• Bungkus dengan daun pisang, kukus -+ 10 menit, sajikan hangat.

Rasa nya enak! Aimar suka, dan gak sabaran pengen makan sendiri :)

Continue Reading →

Ikan Nila Kuah Kuning (11+)

Hallo..

Hari ini saya mau share resep MPASI Aimar pas umur 11 bulan, masih seputar ikan, kali ini yang saya pakai adalah Ikan Nila.

Bahan - Bahan :

• Ikan Nila secukupnya (saya pakai sepertiga bagian dari ikan, untuk porsi satu kali makan nya Aimar)
• Bawang Merah 1 siung, iris
• Bawang Putih 1 siung, iris
• Jahe dan Kunyit masing masing 1 cm, iris
• Batang Serai
• Jagung manis pipil, satu genggam
• 1/4 bagian tomat
• Air +- 70 ml

Cara Membuat :

• Bersihkan Ikan nila, bisa juga memakai air jeruk purut / lemon agar tidak amis diamkan beberapa menit sebelum dicuci lagi agar ikan tidak terlalu asam
• Masukan seluruh bahan ke dalam wadah tahan panas lalu kukus kurang lebih 25 menit.
• Sajikan dengan nasi hangat / bubur.

Continue Reading →

Pom-Poms Sweet Potatoes (7+)

Ini adalah salah satu resep camilan yang suka saya bikin buat Aimar. Hap..hap..

Bahan-bahan :

• Satu buah Ubi Merah / Ubi Ungu ukuran sedang
• Keju parut sesuai selera
• 1 sendok teh bubuk cinnamon
• 1 buah kuning telur kocok lepas
• Oatmeal quick-cook 3 sendok makan / secukupnya

Cara Masak :

• Parut ubi merah / ungu sesuai selera, Aimar sih pernah suka sama dua-dua nya. 
• Satukan parutan ubi dengan keju parut, dan bubuk cinnamon, aduk sampai menyatu lalu bentuk bola-bola kecil.
• celupkan bola-bola ubi kedalam kuning telur kocok lalu gulingkan diatas Oatmeal yang sudah digrinder halus, sisihkan.
• Panggang bola ubi sampai matang, atau bisa juga digoreng, suka-suka baby and mommy nya aja :D

Continue Reading →

Bubur Salmon Kuah Buncis Featuring Takahi Slow Cooker (8+)

Sejak Aimar umur 8 bulan saya sudah mulai mengenalkan bubur nasi selain pure buah dan sayur, kan kasian kalo makannya itu melulu :D

Nah berhubung bikin bubur itu gak sebentar nih ya jadi terinspirasi teman sekantor, saya membeli Takahi Slow Cooker, dan eng ing eng banget Takahi ini kepakeeee banget dalam petualangan MPASI nya Aimar. Biasanya saya mulai meramu resep sebelum tidur, tinggal cemplung-cemplung kedalam Takahi, nyalakan dan jadi deh subuh nya, gampil!

Berikut resep yang sering saya bikin buat Aimar menggunakan Takahi.

Bubur Salmon Kuah Buncis. 

Ingredients :

• Beras putih 2 sendok makan
• Bawang putih dua siung siung
• Bawang Bombay setengah buah
• Bawang Merah satu siung
• Daun Bawang
• Seledri
• Jamur Enoki secukupnya
• Air Matang -+ 150ml
• ELOO satu sendok teh
• Buncis
• Ikan Salmon suwir secukupnya

Cara Masak :

Bubur Salmon

• Pertama cuci beras sampai dengan bersih, masukan kedalam tembikar Takahi
• Disusul dengan jamur enoki, satu siung bawang putih, daun bawang dan seledri dicincang halus dan satukan dengan beras.
• Taruh ikan salmon suwir yang sudah dibersihkan diatas beras tutupi dengan potongan bawang bombay (cara ini saya pakai agar tidak amis, walaupun sebenernya salmon tidak seamis ikan lainnya)
• Masukan air dan ELOO, nyalakan slow cooker, masak kurang lebih 4-5 jam.

Kuah Buncis

• Potong buncis kecil-kecil / cacah halus / bisa juga di blender, sesuai selera. 
• Rebus didalam air mendidih bersama dengan bawang putih parut, bawang merah, daun bawang dan seledri sampai matang.
• Sajikan sebagai kuah bubur salmon.

Continue Reading →

Yuk, ngobrol tentang Postnatal depression & baby blues!!

Siang ini saya tidak sengaja melihat artikel mengenai seorang Ibu di Singapura yang memanggang newborn baby nya sampai tewas, sadis ya..memanggang!! Ternyata ibu tersebut mengidap yang namanya Postnatal Depression.

Pastinya setelah melahirkan dan punya anak, apalagi pertama kali punya anak nih ya, pasti deh ada moment dimana kita jadi dramatis, melankolis, sensitif, pokonya hari-hari terasa sangat emosional dan penuh air mata, nah itu yang di namakan Baby Blues. Jujur dulu awal-awal melahirkan Aimar, saya sempet agak-agak lebay, kalo Aimar nangis rasanya saya stress dan pengen ikut nangis, apalagi dulu saya cuti dirumah dan keseringan cuman berdua sama Aimar. Untungnya cuman diawal-awal aja nih saya agak dramatis kaya begitu, karena secara teori kalo seorang ibu yang mengidap baby Blues dalam periode yang berkepanjangan dan menuju ke tingkat depresi yang lebih dalam, bisa jadi ibu tersebut mengalami yang disebut Postnatal Depression.

Biasanya ibu yang mengalami Postnatal Depression ini bakalan sering merasakan kesedihan yang teramat dalam makanya gak jarang bakalan nangis tanpa sebab, mereka juga akan merasa dirinya tidak berguna, putus asa, seringnya marah-marah, malah bahkan menganggap suami dan bayi nya tersebut seakan-akan musuh, kaya nih gara-gara mereka gue jadi kaya gini, something like that.

Makanya setelah baca artikel tentang Ibu dari Singapura barusan dan pembahasan tentang yang namanya Postnatal Depression jadi ngerti deh kenapa seorang ibu bisa tega begitu, pada akhirnya anak lah yang jadi korban.

Postnatal Depression memang bisa diobati dengan obat-obatan antidepressant atau dengan sesi konseling dan psychotherapy, tapi bukankah lebih baik mencegah dari pada mengobati?

Jadi bagi para suami diluar sana, selalu support lah istri anda, luangkan waktu untuk membantunya menjaga anak anda, ajak ngobrol istri anda, pokonya temani lah dia, tapi beneran nemenin ya jangan cuman badannya aja yang teronggok disamping istri tapi otaknya maen game :p. Karena support dari orang terdekat, ayah, ibu, saudara apa lagi suami terbukti bisa mengurangi yang namanya Baby Blues dan Postnatal Depression.

So, let's be the true definition of family, support each other, nudge each other shoulder and say how much you care and love them.

Untuk artikel tentang Singaporean Mother bisa dicari di facebook page nya The Asian Parent Singapore. Untuk penjelasan tentang Postnatal Depression, gejala dan penangganan nya bisa dibaca di "Netmums-Postnatal Depression".

Terakhir sih, yang paling pamungkas nih buat menghalau yang namanya tindakan anarkis gara-gara sih Postnatal Depression ini, marilah kita mendekatkan diri kepada Tuhan kita, setuju deh!!

Continue Reading →

ini sekolahnya Aimar, neverland childcare and learning center

Jadi sudah hampir 6 bulan ini saya dan ayahnya Aimar menitipkan Aimar di Day Care, memang kita berdua sepakat sebaiknya Aimar kita masukan Day Care saja dari pada kita harus cari pembantu, walau sebenernya sempet sih dapat beberapa kandidat tapi kok kayaknya lebih tenang kalo Aimar di Day Care daripada harus berdua-an dengan pembantu dirumah. Alhasil Aimar pun kita "sekolahkan" di Neverland Childcare and Learning Center.

Salah satu temen kantor saya yang pertama ngasih tau kalo ada daycare yang lokasi nya dekat dengan kantor saya, saya pikir, wah oke nih deket kalo saya suatu waktu mau nengok pas jam istirahat. Lokasi memang jadi salah satu pertimbangan saya saat milih day care buat Aimar, berhubung yang ini deket nih jadi ya hayu deh kita coba barang sebulan-dua bulan Aimar kita titip di Neverland.

Ternyata setelah Aimar di titip disana saya liat kok ini anak jadi lebi luwes ya dibanding waktu pertama kali masuk Daycare, dan keliatan nya Aimar seneng main disana, yo wis lah saya lanjut aja sekolahin Aimar disana, malahan sekarang dia udah lengket sama Nanny nya, hadeeeuh bocah.. 

Tentu nya ada plus minus nya juga menitipkan anak ke Daycare, nah berikut plus minus yang saya rasain selama nitipin Aimar di Neverland

(+) Aimar jadi lebih luwes dan aktif, tidurnya juga jadi lebih teratur

(+) Uwa nya bilang motorik Aimar lebih bagus dari anak sebayanya *thumbs up*

(+) Lebih tenang karena banyak yang jaga dibanding cuma sama PRT 

(+) Aimar gak cuman sekedar di asuh tapi juga dibina dan dibimbing (?)

(+) Neverland punya banyak kegiatan positif 

(+) Nanny dan Miss-Miss nya Aimar baik dan komunikatif, jadi kalo ada apa-apa saya dikasih tau, ini bagus menurut saya, karena saya bayangin kalo sama PRT kali aja dia jatuh tapi ditutup-tutupin naudzubilah.. hiiiiiy..

(-) Gak ada PRT jadi kerjaan rumah tetep harus ngerjain sendiri 

(-) Expense nya lebih gede *sedikit* ketimbang hire PRT

(-) Agak repot karena harus nyiapin Aimar pagi-pagi banget 

Nah ini foto-foto Aimar waktu main di Neverland :

 Aimar dan Ibu mejeng dulu depan sekolah :p

Fun Swimming @ Panghegar Waterboom

Fun Trip @ Kampung Batu

Aimar sama temen nya dari Jepang, Koki Ishikawa

Buat yang mau info lebih lanjut tentang Neverland, bisa langsung cuss ke Facebook Page nya dibawah ini

 

Continue Reading →

Macaroni Cheese (8+)

Pertama kali saya kenalkan macaroni buat Aimar itu pas dia udah 9 bulan lebih, terinspirasi dari pasta-pastaan buat orang gede akhirnya saya memodifikasi resep macaroni cheese yang saya temukan di internet.

Bahan-Bahan :
- Segenggam Macaroni Elbow ( Saya pakai lafonte)
- Seblok Unsalted Butter
- Bawang bombay, bawang putih (cacah)
- Daging sapi cincang
- Wortel parut
- Brokoli (cacah)
- Keju Parut
- Air matang untuk merebus

Cara buat :
- Macaroni direbus sampai lunak
- sementara nunggu macaroni nya lunak, tumis dulu bawang-bawangan, brokoli, wortel dan daging sapi dengan Unsalted butter, setelah agak matang masukan air biarkan sampai mendidih
- terakhir masukan macaroni dan keju parut,  aduk sampai kental.

Kalau saya macaroni nya saya cacah kasar dulu karena rasanya terlalu besar buat Aimar. 

Continue Reading →

Tim Ikan Salmon Kuah Sayur (8+)

Nasi tim adalah bekal wajib nya Aimar buat di Day care nya, saya sih sebenernya gak cuman pakai salmon aja buat lauk nya, bisa diganti dori, ayam, daging atau belut, karena resep nya sih inti nya sama aja hehehe...

Bahan-Bahan :

NASI TIM
- Dua sendok makan beras putih
- Brokoli, cacah
- Jamur Enoki, potong kecil
- Ikan Salmon, cincang
- Satu siung bawang putih, haluskan
- Daun bawang, potong-potong
- Seledri
- Daun salam sereh
- Setengah sendok olive oil

SAYUR KUAH
- Satu gelas air -+ 150ml
- Baby buncis dipotong potong kecil
- Wortel baby, diserut
- Satu siung bawang merah dan putih, cacah halus
- Daun bawang dan seledri, potong kecil

Nah, masaknya gimana,  buat nasi tim nya saya masukin Slow Cooker malem-malem sebelun saya tidur, sekitar jam 9-10 an lah, jadi nanti subuh udah mateng deh doi.

Untuk kuah sayurnya, saya didihkan dulu air di pan kecil, lalu masukin bawang-bawangan, seledri, buncis dan wortel, masak sampai sayuran matang.

Sajikan Nasi tim dan kuah sayur bersamaan saat hangat. 

Continue Reading →